Leitura de rótulos: como não cair em armadilhas do marketing

Rótulos são projetados para vender, não para informar. Saber decifrá-los é uma das habilidades mais úteis para quem cuida da alimentação.

Comece pela lista de ingredientes

Os ingredientes aparecem em ordem decrescente de quantidade. Se açúcar, xarope de glicose ou óleos refinados estão nos primeiros lugares, cuidado.

Analise a porção

Muitos rótulos usam porções pequenas (ex.: 15 g de biscoito) para "esconder" calorias. Compare sempre por 100 g para não ser enganado.

Cuidado com termos vagos

• Light: tem 25% menos de algum nutriente, mas ainda pode ser calórico.
• Zero: zero de algo específico (açúcar, gordura), mas pode ter outros excessos.
• Fit / Natural: não são termos regulados. Marketing puro.

Use o NutriMeta

O scanner de código de barras já mostra as informações reais do produto pela Open Food Facts, evitando cair em promessas do rótulo frontal.

Conclusão

Leia o verso do rótulo, não a frente. É lá que a verdade nutricional está.